Conosciuto anche come Cavecia, questo vitigno a bacca bianca deve probabilmente il suo nome al primo luogo di ritrovamento ed è attualmente diffuso nei Comuni di Faenza, Castelbolognese, Russi e Lugo, in provincia di Ravenna e coltivato su una superificie complessiva di 25-30 ettari. Caratterizzato da un grappolo mediamente spargolo e da una discreta resistenza alle malattie, dà origine ad un vino di color giallo con riflessi verdognoli e caratteristico aroma fruttato di agrumi, con leggere note speziate e vegetali. Al gusto si presenta secco, di buona struttura e spiccata acidità.