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Dal 2003 viene vinificato in purezza grazie all’evoluzione delle tecniche di vinificazione e a particolari tecniche di raccolta e lavorazione della uva, ma rimane un vino di nicchia legato alla civiltà contadina dell’Altamarca. E’ un bianco di colore giallo paglierino dorato, delicato, leggermente aspro, fruttato con sentori di mela acerba.</p> <p>X</p> </p> </div> </div> <div class="section-pagination"> <a class="asyncSection section-prev" href="/tags/veneto/it/1206">Bigolona b. </a> <a class="asyncSection section-next" href="/tags/veneto/it/1212">Cabrusina n. </a> </div> </div> </div> </div> <div class="ricerca box8"> <h2>Ricerca per Tag: Veneto</h2> <div class="item_ricerca viticoltura"> <h4> <a href="/viticoltura/corvina-e-corvinone" title="Corvina e Corvinone"> Corvina e Corvinone </a> </h4> <div class="abstract"> Claudio Oliboni Da Milevigne 1 2014 Si descrivono le caratteristiche di due vitigni del veronese molto diffusi. </div> </div> <div class="item_ricerca viticoltura"> <h4> <a href="/viticoltura/pergola-e-guyot" title="Pergola e Guyot"> Pergola e Guyot </a> </h4> <div class="abstract"> Di Tomasi D., Battista F. Da Millevigne, 4 2014 Due forme di allevamento, Pergola e Guyot, sono state messe a confronto su Corvina in Valpolicella e Garganega nella zona di Soave, comparandone la gestione colturale e gli effetti sul vino. </div> </div> <div class="item_ricerca enologia"> <h4> <a href="/enologia/spumante-sui-lieviti" title="Spumante sui lieviti"> Spumante sui lieviti </a> </h4> <div class="abstract"> Michele Antonio Fino Da Millevigne, 3 2015 Vi è un tipo di Prosecco fermentato in bottiglia "sui lieviti" senza sboccatura, che vanta antica tradizione, e viene definito "frizzante" e non spumante. </div> </div> </div>", "scripts_for_layout" => "", "cakeDebug" => "", "googlemap" => GooglemapHelper GooglemapHelper::$errors = array GooglemapHelper::$helpers = NULL GooglemapHelper::$base = "" GooglemapHelper::$webroot = "/" GooglemapHelper::$themeWeb = NULL GooglemapHelper::$here = "/tags/veneto/it/1209" GooglemapHelper::$params = array GooglemapHelper::$action = "tags" GooglemapHelper::$plugin = NULL 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Vitigno autoctono presente da secoli nella zona di Vittorio Veneto in provincia di Treviso. Coltivato nelle vigne alte, a ridosso dei boschi, produce poca uva, ma la sua elevata vigoria sconsiglia di collocarlo in terreni particolarmente fertili. Ha buona tolleranza alle malattie parassitarie, si difende molto bene dal marciume acido, mentre teme la siccità. Gli acini hanno una scorza dura e puntinata, un sapore fruttato e una marcata acidità. Dal 2003 viene vinificato in purezza grazie all’evoluzione delle tecniche di vinificazione e a particolari tecniche di raccolta e lavorazione della uva, ma rimane un vino di nicchia legato alla civiltà contadina dell’Altamarca. E’ un bianco di colore giallo paglierino dorato, delicato, leggermente aspro, fruttato con sentori di mela acerba.
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