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Veneto

Recantina n.

Recantina: da tempo remoto coltivata nella provincia di Treviso, se ne perdono le tracce nel corso del secolo scorso, quand’essa sopravvisse in alcuni vecchi filari della zona dei Colli Asolani. Negli ultimi lavori di recupero, sono state trovate viti diverse chiamate con tal nome: Recantina a “pecolo scuro”, Recantina a “pecolo rosso” (le quali presentano caratteri ampelografici molto simili) e la Recantina “Forner”, nettamente diversa. Caratteri generali sono la media vigoria e la produzione buona e costante. Dal grappolo mediamente spargolo si ottiene un’uva dal sostanzioso contenuto in antociani ed un vino dal colore apprezzabile.

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Corvina e Corvinone

Claudio Oliboni Da Milevigne 1 2014 Si descrivono le caratteristiche di due vitigni del veronese molto diffusi.

Pergola e Guyot

Di Tomasi D., Battista F. Da Millevigne, 4 2014 Due forme di allevamento, Pergola e Guyot, sono state messe a confronto su Corvina in Valpolicella e Garganega nella zona di Soave, comparandone la gestione colturale e gli effetti sul vino.

Spumante sui lieviti

Michele Antonio Fino Da Millevigne, 3 2015 Vi è un tipo di Prosecco fermentato in bottiglia "sui lieviti" senza sboccatura, che vanta antica tradizione, e viene definito "frizzante" e non spumante.