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Vit.En.

Vit.En

Veneto

Pattaresca n.

Un tempo diffuso nel padovano, oggi lo si ritrova in rari ceppi, seppure è in corso il suo recupero. Il vitigno, mediamente vigoroso presenta una buona tolleranza a peronospora e oidio. Offre produzioni eccellenti se coltivato in collina, mentre in zone più umide il grappolo si presenta grande e compatto con una forte sensibilità alla botrite. Il vino che si ottiene ha una gradazione alcolica di circa 12,5 % vol. con oltre 2.200 mg/l di polifenoli totali e 650 mg/l di antociani. Ciò associa una buona robustezza tannica ad un colore intenso che tende a durare nel tempo.

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