Vit.En

Veneto

Perera b.

Da secoli coltivata nella zona di Valdobbiadene (Cartizze in particolare) rientra storicamente nell’uvaggio del Prosecco. Varietà dal grappolo grande e piuttosto compatto, con acini tondi e buccia dorata, pruinosa e consistente. Se vinificato in purezza propone un vino elegante e fruttato, dal gusto sapido ed equilibrato. In zona è ritenuto particolarmente adatto alla vinificazioni di uve vendemmiate tardivamente, in virtù della buona alcolicità e resistenza alla botrite insita nella pianta.

X

Ricerca per Tag: Veneto

Corvina e Corvinone

Claudio Oliboni Da Milevigne 1 2014 Si descrivono le caratteristiche di due vitigni del veronese molto diffusi.

Pergola e Guyot

Di Tomasi D., Battista F. Da Millevigne, 4 2014 Due forme di allevamento, Pergola e Guyot, sono state messe a confronto su Corvina in Valpolicella e Garganega nella zona di Soave, comparandone la gestione colturale e gli effetti sul vino.

Spumante sui lieviti

Michele Antonio Fino Da Millevigne, 3 2015 Vi è un tipo di Prosecco fermentato in bottiglia "sui lieviti" senza sboccatura, che vanta antica tradizione, e viene definito "frizzante" e non spumante.