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Vit.En.

Vit.En

Veneto

Senese b.

Contrariamente al nome che farebbe pensare ad un’origine toscana, questa varietà è diffusa in provincia di Vicenza. Nel 1901 Zava parlava di un Cenese che potrebbe coincidere con questo vitigno. La pianta presenta grappoli di taglia piccola, forma piramidale talvolta alata, con acini di forma ovoidale, giallo intenso dalla buccia spessa. Quasi mai vinificato in purezza si utilizza in assemblaggi per la produzione del celebre Torcolato di Breganze.

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Corvina e Corvinone

Claudio Oliboni Da Milevigne 1 2014 Si descrivono le caratteristiche di due vitigni del veronese molto diffusi.

Pergola e Guyot

Di Tomasi D., Battista F. Da Millevigne, 4 2014 Due forme di allevamento, Pergola e Guyot, sono state messe a confronto su Corvina in Valpolicella e Garganega nella zona di Soave, comparandone la gestione colturale e gli effetti sul vino.

Spumante sui lieviti

Michele Antonio Fino Da Millevigne, 3 2015 Vi è un tipo di Prosecco fermentato in bottiglia "sui lieviti" senza sboccatura, che vanta antica tradizione, e viene definito "frizzante" e non spumante.