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Veneto

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Corbina n. (Corbinella)

Conosciuto anche come Corbinella, è un vitigno molto antico, tanto che le sue origini venete si perdono nel Medioevo. Dalla maturazione medio-tardiva, tale varietà si presenta vigorosa ma non troppo produttiva (se coltivata in collina), conferendo ai grappoli piuttosto spargoli un buon contenuto in antociani (fino anche a 3,5 g/l). il vino che si ottiene dalla sua trasformazione, si mostra alcolico (oltre 13,5 % vol.), con acidità intorno a 5,5 g/l ed un estratto superiore ai 30 g/l, il che ne giustifica la buona struttura.

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Cenerente n. Corvinone n.

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Corvina e Corvinone

Claudio Oliboni Da Milevigne 1 2014 Si descrivono le caratteristiche di due vitigni del veronese molto diffusi.

Pergola e Guyot

Di Tomasi D., Battista F. Da Millevigne, 4 2014 Due forme di allevamento, Pergola e Guyot, sono state messe a confronto su Corvina in Valpolicella e Garganega nella zona di Soave, comparandone la gestione colturale e gli effetti sul vino.

Spumante sui lieviti

Michele Antonio Fino Da Millevigne, 3 2015 Vi è un tipo di Prosecco fermentato in bottiglia "sui lieviti" senza sboccatura, che vanta antica tradizione, e viene definito "frizzante" e non spumante.