Antica varietà coltivata da secoli in provincia di Vicenza, concorre alla produzione del Torcolato. Ad oggi la sua coltivazione è limitata a ceppi sparsi nel comprensorio di Braganze. La buccia spessa dell’acino consente un certo appassimento sulla pianta, prima che venga raccolta intorno alla fine di settembre. Il grappolo ha forma di ovale allungato, con un’ala particolarmente sviluppata. Nei rari casi di vinificazione in purezza dona un vino dai profumi fruttati ed una marcata struttura acida, che si mantiene tale anche in seguito ad appassimento, quando vengono raggiunte elevate concentrazioni zuccherine.

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